Salez généreusement. Utilisez les aubergines grillées dans plusieurs recettes. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les d'huile d'olive. Que c’est bon une aubergine grillée au four simplement avec un filet d’huile d’olive, de l’ail et un peu de parmesan ! 3. Ensuite, dans un plat à gratin (20×20 cm c’est l’idéal pour 4 personnes), procédez au montage de la parmigiana : déposez une fine couche de sauce tomate, une couche d’aubergines, une nouvelle couche de sauce, puis saupoudrez de parmesan, ajoutez des dés de mozzarella et quelques feuilles de basilic. 4. Retournez-la puis mettez-la à nouveau sous grill pendant 10 min. Coupez les aubergines en tranches de 5 mm dans le sens de la longueur. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Râpez le parmesan. Disposez les portions d'aubergines sur le dessus. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Sa saveur unique fait de l'aubergine au four le … à soupe de tomates. www.lesfoodies.com/cuisinels/recette/gratin-daubergine-a-litalienne Répartir les aubergines sur les plaques et les huiler des deux côtés à l’aide d’un pinceau. Lavez les aubergines. hachez ensemble l’ail, les câpres, la menthe et le piment; salez les aubergines Egouttez les tomates pelées. qc.allrecipes.ca/recette/5230/aubergines---l-italienne.aspx Loin de se cantonner à la ratatouille, l’aubergine au four a su se fondre dans les inspirations méditerranéennes et s’accommode aujourd’hui de mille façons, en cannelloni, en parmigiana, en moussaka, farcie ou simplement gratinée. Sortez les aubergines du four, répartissez 2 à 3 cuil. Salez, poivrez, saupoudrez de parmesan et faites griller au four 3 à 4 min. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Cuisez la préparation au four durant 10 min. 1 cuillère à soupe de câpres; sel; coupez les aubergines en tranches et faites les griller à la plancha ou dans une poêle très chaude ( avec peu de matière grasse ) ou au four 200°. Rincez et ciselez le basilic. J’aime beaucoup cuire les aubergines de cette façon, le résultat est fondant et délicieux. Coupez le tronçon. Il faut qu’elles soient dorées. Saler et poivrer. Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin. Préchauffez le four à 200 °C. Parsemez-les de fleur de sel. Placez l'aubergine au four et faites cuire jusqu'à ce que l'intérieur soit crémeux et que les bords et la surface soient devenus croustillants et bruns, soit environ 20 minutes. ... Aubergine farcies gratinées au reblochon Aubergines farcies à la feta Aubergines farcies à l'agneau Salez et poivrez. Si vous voulez faire des aubergines au fromage, retirez le plat du four et saupoudrez de parmesan, de … Un accompagnement léger et simple pour le repas du soir.Comme quoi les recettes les plus simples sont souvent les meilleures. Découvrez la recette de Aubergines grillées à l’italienne avec Femme Actuelle Le MAG ... "Tous en cuisine" : la recette des aubergines farcies aux poivrons et au bœuf de Cyril Lignac. Laissez reposer 5 à 10 minutes.Préchauffez votre four à 200°C. Enfournez 10 à 12 min. Placer une grille dans le bas du four et la deuxième au centre. Recette aubergine farcie à l'italienne : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation ... A la sortie du four, laisser tiédir, puis recueillir délicatement la chair à la cuillère.